Question
ウイスキー事業はいつから始まったのか、きっかけや歴史について
Answer
1901年に酒税法改正により外国産のアルコールの価格が上昇し、その後の日英同盟によりスコッチの輸入が増加するなど国内でのウイスキー製造の機運が高まり1906年には神谷酒造、1911年には摂津酒造がウイスキーの製造を開始します。しかしながらこの時代につくられていたのはアルコールに味付けしたイミテーションウイスキーでした。
本格国産ウイスキーの始まりについては日本最初のウイスキー蒸留所である山崎蒸溜所の建設が始まったのが1923年であり、これを日本のウイスキー元年とする説が一般的です。（土屋守著「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」2020)