Question

製造工程の中でウイスキーの味や香りに個性を出すために必要なポイントは？

Answer

・仕込み水の水質
・麦芽の選択
・酵母の種類
・粉砕比率
・糖化温度
・濾過による麦汁の清澄度
・発酵時間
・発酵温度
・乳酸菌の影響
・蒸留方法
・蒸留器の性質
・ミドルカット
・樽詰め度数
・樽の使い方
・熟成環境
・ブレンド
等多岐にわたる。